Al menos 200.000 personas murieron de hambre o de enfermedades relacionadas con la desnutrición en España durante la década de 1940. Este libro ofrece una explicación política de la hambruna y para ello reúne a un amplio abanico de académicos de España, Reino Unido, Estados Unidos y Australia. Los temas incluyen las causas políticas de la hambruna, las consecuencias físicas y sociales, las formas en que los españoles trataron de sobrevivir, la reticencia del régimen a aceptar la ayuda internacional, la política de la cocina en tiempos de hambruna y la memoria de la hambruna.